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Prato típico, origem complexa; feijoada tem raízes na Europa e representa a miscigenação brasileira

Fort Atacadista realiza Festival da Feijoada entre os dias 09 e 19 de maio

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Desde tempos imemoriais, a feijoada tem sido um verdadeiro emblema da culinária brasileira, transcendendo fronteiras e culturas. No entanto, sua origem e evolução ao longo dos séculos têm sido envoltas em uma aura de mistério e controvérsia. Embora a narrativa popular atribua sua criação aos escravos que utilizavam as sobras de carne de porco, essa é apenas uma parte da complexa história desse prato tão amado.

Contrariando a crença difundida, as origens da feijoada remontam a uma mistura de influências culturais que ecoam através do tempo. É uma representação vívida da rica miscigenação que caracteriza a identidade culinária brasileira, fundindo elementos indígenas, africanos e europeus.

Uma versão frequente sugere que durante o período colonial, todas as partes do porco eram consideradas uma iguaria, inclusive pés e cabeça, o que descarta a ideia de que os escravos preparavam a feijoada com restos indesejados. Mas, na verdade, a escassez de alimentos era uma realidade compartilhada até mesmo pelos senhores de escravos.

Outras teorias apontam para uma origem europeia da feijoada, inspirada em pratos ancestrais que remontam ao Império Romano. Em países como França, Portugal, Espanha e Itália, há variantes semelhantes da feijoada, cada uma com suas peculiaridades regionais, como o “Cassoulet”, o “Cozido”, o “Puchero” e o “Casoeula”, respectivamente.

No Brasil, a feijoada adquiriu uma identidade própria, adaptando-se às diferentes realidades geográficas e culturais do país. No Nordeste, por exemplo, é comum encontrar versões feitas com feijão branco ou vermelho, enquanto em Santa Catarina, os frutos do mar são incorporados à receita no lugar do porco.

No entanto, a feijoada tradicional, preparada com feijão preto e uma variedade de cortes suínos, continua sendo a preferida entre os brasileiros. Acompanhada de arroz branco, torresmo crocante, couve refogada e fatias de laranja, ela é uma celebração da diversidade de sabores e texturas que caracterizam a culinária nacional.

E para os apreciadores deste prato icônico, uma excelente notícia: o Fort Atacadista realizará o tão esperado Festival da Feijoada, entre os dias 09 e 19 de maio, oferecendo todos os ingredientes necessários para preparar a sua própria feijoada em casa.

Receita de Feijoada Tradicional

Ingredientes:

500g de feijão preto;
300g de carne seca;
200g de linguiça calabresa;
200g de lombo de porco;
200g de costela de porco;
1 cebola grande picada;
4 dentes de alho picados;
2 folhas de louro;
Sal e pimenta a gosto;
Óleo para refogar;
Couve fatiada e laranja em rodelas para acompanhar.

Modo de Preparo:

Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 6 horas.
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
Adicione as carnes cortadas em pedaços pequenos e frite até dourar.
Acrescente o feijão escorrido, as folhas de louro e cubra com água.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Após o cozimento, verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve fatiada refogada, laranja em rodelas e torresmo crocante.

Em Mato Grosso do Sul são dez unidades do Fort Atacadista: Loja Cafezais, Cônsul Assaf, Coronel Antonino, Getúlio Vargas, Guanandi, Parati, Norte Sul Plaza, Tiradentes, Três Barras e União. No site do Fort Atacadista estão todos os endereços, telefones e horários de funcionamento das lojas disponíveis em: www.fortatacadista.com.br/nossas-lojas/

(Com assessoria. Fotos: Divulgação)

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Defesa Civil emite alerta para chuvas intensas

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A Coordenadoria de Proteção e Defesa Civil de Campo Grande emitiu um alerta nesta segunda (22) sobre o risco de fortes chuvas com ventos intensos na Capital entre as 23h de hoje e 22h59 de amanhã (23).

O alerta amarelo foi emitido pela possibilidade de chuvas associadas a ventos intensos. A previsão é seja entre 20 e 30 milímetros de precipitação por hora ou até 50 milímetros em um único dia.

Alerta da Defesa Civil emitido nessa segunda-feira (22)

Ainda conforme o alerta, há risco baixo de corte de energia, queda de galhos, alagamentos e queda de árvores em pontos diversos da cidade. O alerta foi feito pelo Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet).

Caso seja atingido por alguma intempérie, o munícipe pode acionar a Defesa Civil através do contato 199, ou solicitar serviços, como a remoção de árvores pelo 156. Naqueles casos em que a queda aconteceu sobre a fiação e há riscos de o imóvel ou a árvores estar eletrificada, o contato deve ser feito ao 193.

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Semana abre com 944 vagas e cursos gratuitos na Funsat

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A segunda-feira (22) começa na Agência de Empregos da Funsat com 944 vagas de trabalho disponíveis, distribuídas em 126 profissões e ofertadas por 152 empresas de Campo Grande.

Do total de oportunidades, 550 não exigem experiência e são voltadas ao primeiro emprego ou à recolocação profissional. Entre as funções com maior número de vagas estão ajudante de obras (20), atendente de padaria (17), consultor de vendas (30), fiel de depósito (4), leiturista (5) e pedreiro (5). Também há destaque para operador de caixa (73) e consultor de vendas (32) no quadro geral.

Para pessoas com deficiência (PCD), são 58 vagas disponíveis, com destaque para auxiliar de confecção (50), empacotador à mão (2), auxiliar de estoque (3) e auxiliar de limpeza (1). O atendimento e a consulta às vagas podem ser feitos no guichê 1 da sede da Agência de Empregos.

O PRIMT (Programa de Inclusão ao Mercado de Trabalho) também terá agenda de certificação no dia 23 de junho, às 10h, com 218 participantes que concluíram o ciclo de capacitação. Nesta etapa, serão atendidos beneficiários vinculados à FUNESP, IMPCG e SESAU/CRT, reforçando a política de qualificação profissional.

Na próxima semana, a Escola da Funsat inicia novas turmas de capacitação, com cursos de Informática Básica e Primeiros Socorros, ampliando o acesso à formação gratuita em diferentes regiões da cidade.

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Funsat anuncia quase mil vagas nessa terça-feira (16)

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A Fundação Social do Trabalho (Funsat) disponibiliza nesta terça-feira (16) um total de 993 vagas de emprego em Campo Grande. As oportunidades são oferecidas por 156 empresas e contemplam 122 profissões diferentes.

Entre os destaques do painel estão vagas para ajudante de obras (26), auxiliar de linha de produção (71), costureira (29), operador de telemarketing ativo (25), atendente de padaria (18), armador de ferros (4), assistente de prevenção de perdas (3) e mecânico de automóvel (3).

Das vagas disponíveis, 607 não exigem experiência anterior. Nesta modalidade, que prevê treinamento para os candidatos selecionados, há oportunidades para auxiliar de linha de produção (45), consultor de vendas (30), operador de caixa (76), vigia (5), fiel de depósito (4) e frentista (3).

Para pessoas com deficiência (PCD), a Funsat oferta 60 vagas exclusivas. As oportunidades são para auxiliar de confecção (50), repositor de mercadorias (4), auxiliar de estoque (3), empacotador à mão (2) e auxiliar de limpeza (1).

Emprega CG leva feirão às Moreninhas

Na quarta-feira (17), das 8h às 12h, o Polo Moreninhas da Funsat recebe mais uma edição do Emprega CG, com a participação de nove empresas e previsão de até 500 vagas para recrutamento imediato.

As entrevistas serão realizadas para funções como operador de telemarketing, repositor de mercadorias, operador de caixa, operador de loja, açougueiro, auxiliar de limpeza, ajudante de depósito, fiscal de prevenção de perdas, balconista de farmácia, perfumista e consultor de vendas.

Os atendimentos da Funsat ocorrem das 7h às 13h na sede da Fundação, localizada na Rua 14 de Julho, 992, Vila Glória, e no Polo Moreninhas, na Rua Anacá, 699.

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